Welkom

Hoi lieve lezer,

Leuk dat je mijn website bezoekt!

Ik ben Sascha en ik heb een milde obsessie voor veganistisch gebak.

Mijn specialiteiten zijn cupcakes en buttercream cakes, en ik leef mij ook graag uit op brownies, muffins en donuts. Ook ben ik in het afgelopen jaar gefascineerd geraakt door aquafaba, het magische bonenwater, iets waar ik in mijn keukentje vele uren zoet mee ben geweest. Veel dingen die ik hiermee maak zitten momenteel nog in de testfase, maar ik verwacht op den duur mooie en lekkere dingen aan te kunnen bieden.

Ik wil benadrukken dat ik mij niet specialiseer in glutenvrij, suikervrij en raw gebak, hoewel ik wat opties in mijn assortiment heb die dat bij toeval wel zijn. Dit omdat ik vind dat taart moet worden ontzien van de huidige health food hype. Ik ben nu zelf zo’n vijf jaar veganist en merk dat veganisme bij veel mensen automatisch gelinkt word aan gezondheid, waarschijnlijk omdat het in de media veelal omschreven word als dieet, terwijl het zo veel meer is dan dat. Ik ben tegen uitbuiting van dieren, mensen en de planeet, maar niet tegen suiker. Ik wil graag laten zien dat veganisme iets heel gewoons kan zijn en dat er niet per se allerlei ongebruikelijke ingrediënten aan te pas hoeven komen, zodat het voor iedereen herkenbaar en benaderbaar kan zijn. Mijn gebak is weliswaar misschien niet direct gezond voor het lichaam, maar wel voor de geest, en jezelf af en toe verwennen ( met een goed stuk taart 😉 ) vind ik persoonlijk een van de gezondste dingen die er zijn.

Zoete groetjes,
Sascha